Sous vide, a culinária do futuro!
O termo vem do francês e significa “sob vácuo”. Método utilizado nos mais refinados restaurantes do mundo, a comida não cozinha demais, retém os líquidos e fica no ponto por mais tempo. A técnica de cozinhar mais revolucionária desde a invenção do micro-ondas chegou aos nossos lares.
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